Příprava kuřete na pomerančích je v gastronomických kruzích méně obvyklá, známější je spíše kachna na pomerančích. Tento masitý pokrm je typický pro období Vánoc a další zimní období. Specialista na gastronomii a provozovatel restaurace Hotel Maxi Ristorante v Uherském Hradišti Claudio Rossi ale upozorňuje, že se nejedná o novinku moderní doby. Recept má původ v Toskánsku. Slávu a věhlas získal tento pokrm již za dob Kateřiny Medicejské, která si jej nechala připravit i na svou svatbu s Enricem II. Popularita kachny na pomerančích se rychle rozšířila ve Francii, ale také v Itálii, odkud pochází.



Claudio Rossi zařadil tuto lahůdku, kde kachnu nahradil kuřetem, do jídelníčku své restaurace. Nazval ji jako kuřecí prsa na pomerančích. Při přípravě používá svůj vlastní originální recept.

Příprava porce pro 4 osoby:
- 4 plátky kuřecích prsou
- 2 pomeranče neošetřené
- hladká mouka
- máslo
- olivový olej
- tymián
- sůl
- 1 dcl vývaru
- špetka cukru

Kuře obalíme v mouce a opražíme na olivovém oleji dorůžova. Po otočení přidáme šťávu z čerstvých pomerančů a chvíli povaříme. Maso osolíme, nastrouháme na plátky masa kůru z pomerančů a okořeníme tymiánem. Vaříme do změknutí, nakonec do omáčky vmícháme kousek másla a podlijeme vývarem. Citrusovou kyselost doladíme špetkou cukru. Vše krátce prohřejeme do zhoustnutí. Podáváme s opečenými brambory. Dietní verze se obejde bez mouky a bez použití másla.

Příště: fettuccine frutti di mare (široké nudle s plody moře)

 

Komentáře


cheap pandora sale napsal(a)
4.12.2018 09:58 | 174.139.78.*

pandora sale Disney Themed Jewelry, cheap pandora beads 70% OFF Online Buy.

Zimmerman napsal(a)
16.11.2018 06:57 | 112.133.251.*

i was looking for a list of blogs for commenting thanks androdumpper apk android whatsdog android test dpc apk download

groutagegallery napsal(a)
17.9.2018 15:21 | 103.255.5.*

I discovered your this post while hunting down some related data on website search...Its a decent post..keep posting and upgrade the data. www.groutagegallery.com

Click Here napsal(a)
21.8.2018 06:59 | 66.96.234.*

I agree, for the most part, but don’t you feel as if the issue is more complex than that? This site is one of the best I have found. www.zuzzintuscany.com/

lee123 napsal(a)
28.6.2018 10:30 | 120.41.164.*

Exclusively jordans for sale originated moncler sale womens enhance nike air max 2017 a mont blanc pen cost new "

xvbxcz napsal(a)
27.6.2018 04:34 | 47.75.131.*

It ended up at a higher price of replica watches ukabout 300000 francs than the replica highest price, and it could be replica watches uk said that collectors had a near craziness for cheap replica watches the di.



Napsat komentář

Vaše jméno:

Text komentáře:




opište text z obrázku:

12.1.2012

V neděli 17. února 2013 se v popovickém Amfíku Bukovina koná od 14.30 do 18 hodin v pořadí druhé ROLLER DISCO. K jízdě na in-linech i bruslích dvouřadých bude ve vytápěné hale stylově vyhrávat hudba. Dále bude možno zakoupit teplé nápoje a další občerstvení. Vstup na dráhu vás přijde na 30 korun. 

24.8.2012

Na vinařských slavnostech v Polešovicích konajících se v sobotu 25. srpna 2012 v multifunkčním zařízení při místní základní školy proběhne v sobotu 25. srpna 2012 mimo jiné i slavnostní vyhlášení výsledků soutěže „TOP VÍNO SLOVÁCKA 2012“. Dále je do areálu připraven bohatý kulturní program, degustace všech vín přihlášených do soutěže či ochutnávka potravin z provozoven okresu Uherské Hradiště a BIO vín. 

?>