17.2.2012 | Slovácká kuchařka

Sem tam sa mňa nekdo optá, proč tady mám aj inší, než staré slovácké recepty. Je to proto, že aj dyž su ze Slovácka, žiju včil a tož mosím vařit aj dnešní jídla. Ale těm starodávným sa vůbec nebráním a také ich vařím. Fazulová polévka je toho důkazem.




Potřebujeme:
1 hrnek fazulí, cibulu, 1 mrkvu, kúsek ceréla, ze tři zemáky,
olej, 2 užice hladkéj múky, petrželku, sůl
Na lokše: 1 vajíčko, hrubú múku



Postup:
Fazule deň předtým přeberu a namočím.
Druhý deň uvařím.
Na trošce oleja osmažím nakrájanú cibulu a nastrúhanú mrkvu s cerélem.
Zalejů trochú vody, osolím a chvílu povařím.
Do základu dám kostečky nakrájaných zemáků a až sú skoro měkké, tož přidám uvařenů fazulu,
Popřípadě dosolím a přisypu nakrájanú petrželku.
Na lokše zmíšám vajíčko s hrubú múkú,
aby mně vzniklo tužší těsto.
To rozválu na kolo, nechám trochu oschnút,
nakrájám na silnější lokše a uvařím.
Na taléřky první dám uvařené loše
a potom ich zaleju horkú polévkú.






zdroj: http://kucharkazeslovacka.ic.cz



obrázek
 

Napsat komentář

Vaše jméno:

Text komentáře:




opište text z obrázku:

17.2.2012

  • rodinné centrum Akropolis hledá dobrovolníky kteří by chtěli této neziskové organizaci pomoci a zároveň se něco nového přiučit (péče o děti, propagace a výzdoba centra, pořádání akcí, klubová činnost atd.)? 
  • v neděli 24. února 2013 se v Klubu kultury koná od 15 hodin Nedělní čaj s UH SENIOR BANDEM? 
  • tradiční benefiční Kloboukový bál Diakonie ČCE - střediska CESTA se letos uskuteční v sobotu 23. března 2013 v sále uherskohradišťské Reduty? 

23.11.2012

manažerku PR v Diakonii ČCE – středisku CESTA 

?>